風土環境下的農業新願景:芳苑漁村的永續契機[芳苑鄉/彰化縣]
芳苑鄉,舊名番仔挖,歷經作為鹿港外港的繁盛時刻,躍居「一府二鹿三艋舺四北斗五番挖」的地位,又在日治時期稱為沙山,意即沙崙堆積成山之地,風頭水尾的地理環境,讓世代於此生活的人們,仰賴大海與土地而生。當東北季風襲來時,嚴苛的環境造就運用牛隻耕作、採蚵的漁法,形成獨特的海牛文化,是十分重要的無形文化資產。然而,在這樣風土環境裡所生長的物產,多以花生、芝麻、地瓜等旱作為主,在今日的芳苑能夠有著什麼樣的產業新思維?或許我們能夠從油籽學堂的轉型,以及番挖水耕農場的嘗試當中,看見風土產業延續的可能。